TRABAJO COLABORATIVO

TRABAJO COLABORATIVO

NOMBRE DEL PROYECTO: “CREACIÓN DE UN EVENTO TEMÁTICO”

Problema de contexto: En las empresas dedicadas a realizar eventos sociales y laborales, no existe un compromiso adecuado para satisfacer al cliente al 100%.

Los alumnos de sexto semestre de la Carrera de Técnico en Administración de Empresas Turísticas del Instituto Politécnico Nacional, desarrollaran un “desayuno-graduación “con cierta temática que ellos elegirán al final de la carrera. Ya con las competencias adquiridas y prácticas realizadas, ellos han observado que las empresas dedicadas a esos eventos no cumplen con los requerimientos del cliente, este provocando un problema de contexto (insatisfacción del cliente), por cual ellos deciden realizar su evento, tomando encuentra las problemáticas encontradas en el mercado laboral.

Este evento se desarrollara en el Auditorio del Cecyt # 13 Ricardo Flores Magón. La unidad de Aprendizaje guía será “Organización de eventos”, vinculadas con las Unidades de aprendizaje mostradas en la siguiente tabla.

Los alumnos serán divididos en equipos (comités de trabajo), con las siguientes actividades:

UNIDAD DE APRENDIZAJE	COMITÉ	ALUMNOS POR EQUIPO	ACTIVIDAD	ROLES
Organización de Eventos	1	20	Selección y aplicación de temática.	1.    Investigar antecedentes de la temática seleccionada. 2.    Realizar cotizaciones sobre el material que se ocupara para ambientar el lugar para el evento. 3.    Contratan los servicios necesarios como audio e iluminación. 4.    Ambientan el lugar del evento de acuerdo al aforo en el evento.
Cocina Internacional	2	25	Desarrollo de menú	1.    Investigan platillos representativos de la temática. 2.    Desarrollan 3 menús de 4 tiempos. 3.    Realizan menús para la degustación de ellos. 4.    En conjunto con los otros comités se decide el menú definitivo. 5.    Cotizaron diversos lugares para optimizar costos. 6.    Preparación de los menús, así como montaje en el plaque adecuado.
Restaurante y bar	3	30	Montaje y decoración del lugar	Cabe resaltar que el comité 3 trabaja en conjunto con el comité 1.      Inspección del lugar, para establecer una planeación sobre los requerimientos del lugar. 2.      Realizan el trámite adecuada para el préstamo de plaque ante la escuela (en conjuntó con el comité 2). 3.      El día del evento inspeccionar que todo esté en orden y solucionan cualquier situación que se puede presentar.
Comercialización Turística	4	10	Publicidad y promoción del evento	1.       Realizar la compra de material necesario para la promoción y publicidad del evento. 2.       Hacen pruebas de diseños en boletos, invitaciones, rótulos, etc. 3.       Entregar invitaciones a las autoridades del plantel. 4.       Realizan una campaña publicitaria para la invitación al evento.
Costos de Alimentos y Bebidas	5	5	Fijación de precio	1.       Ya que todos los comités establecieron los costos que tendrán cada uno de ellos, se fija el precio total del evento. 2.       Este comité realizara las recetas estándar del menú como las bebidas. 3.       Al final se dedicara a la venta de boletos, para poder recuperar los gastos invertidos.

Los equipos se harán dependiendo de las cualidades, habilidades y conocimientos de cada uno de los alumnos, con el apoyo de la Profesora.  A pesar de que es un macro-evento, los alumnos tienen las bases necesarias para desarrollar el evento ellos solos, pero primero que nada tenemos que realizar una planeación del mismo, por lo cual tiene la obligación de reunirse 2 veces por semana para discutir los avances del evento.

 Un evento se divide en 3 etapas “pre-evento, evento y post-evento”, nos apoyaremos del proceso administrativo para poder lograrlo.

Ya reunidos todos los grupos, así como los profesores se establecerá la planeación del evento.

Planear	Se establecerá y dará a conocer las funciones primordiales de cada uno de los comités, así mismo como los horarios de trabajo en conjunto.
Organizar	La primer reunión consistirá en elegir la temática del evento. Se realiza una reunión con todos los comités para elegir la temática del evento. En cada una de las reuniones es importante dar a conocer el avance y contribuciones sobre el desarrollo del evento, ya que a pesar de que las tareas están asignadas por comités, están unidas entre si, por ejemplo: el comité # 5 no puede fijar un precio sin que el comité # 2 le dé a conocer el menú que se ofrecerá el dirá del evento.
Dirigir	Sabemos que al planear, no todo saldrá perfecto por ello es importante, la toma de decisiones, el comité # 3, tuvo un problema ya que la tintorería rompió uno de los manteles, el comité negocio el préstamo de un mantel con la tintorería, pero era de diferente color. Llegando al lugar del evento el comité # 3  dialogo con el comité # 1 la situación, entre ambos decidieron que el mantel de diferente color se utilizaría para la mesa de autoridades del plantel, de este modo no se vería mal el cambio, y se daría un lugar especial al Director y subdirectores del plantel.
Controlar	Al final el evento se realizo con éxito, después de que los comités terminaran sus actividades, los alumnos podrán disfrutar su desayuno-graduación.

Cabe resaltar que la Unidad de Aprendizaje guía siempre estará al pendiente de los avances del evento.

La socioformación tiene como meta formar alumnos para la sociedad del conocimiento, con base en la realización de proyecto formativos transversales como los que se están mostrando para que los diferentes elementos del entorno social tengan un sólido proyecto ético de vida, alto espirito emprendedor y  competencias para afrontar los retos del contexto y trabajo colaborativo.

Para concluir el proyecto es necesario analizar todas las situaciones buenas y malas que se tuvieron en las etapas del evento, esto les permitirá a los alumnos tener más experiencia en ello, cabe resaltar que en la actualidad dentro del contexto social la preparación de eventos ha tenido un auge significativo en los últimos 2 años, tanto en sector privado y público.