TRABAJO
COLABORATIVO
NOMBRE DEL
PROYECTO: “CREACIÓN DE UN EVENTO TEMÁTICO”
Problema de
contexto: En las empresas dedicadas a realizar eventos sociales y laborales, no
existe un compromiso adecuado para satisfacer al cliente al 100%.
Los alumnos
de sexto semestre de la Carrera de Técnico en Administración de Empresas
Turísticas del Instituto Politécnico Nacional, desarrollaran un “desayuno-graduación
“con cierta temática que ellos elegirán al final de la carrera. Ya con las
competencias adquiridas y prácticas realizadas, ellos han observado que las
empresas dedicadas a esos eventos no cumplen con los requerimientos del
cliente, este provocando un problema de contexto (insatisfacción del cliente),
por cual ellos deciden realizar su evento, tomando encuentra las problemáticas
encontradas en el mercado laboral.
Este evento
se desarrollara en el Auditorio del Cecyt # 13 Ricardo Flores Magón. La unidad
de Aprendizaje guía será “Organización de eventos”, vinculadas con las Unidades
de aprendizaje mostradas en la siguiente tabla.
Los alumnos
serán divididos en equipos (comités de trabajo), con las siguientes
actividades:
|
UNIDAD DE
APRENDIZAJE
|
COMITÉ
|
ALUMNOS POR
EQUIPO
|
ACTIVIDAD
|
ROLES
|
|
Organización de Eventos
|
1
|
20
|
Selección y aplicación de temática.
|
1.
Investigar antecedentes de la temática seleccionada.
2.
Realizar cotizaciones sobre el material que se
ocupara para ambientar el lugar para el evento.
3.
Contratan los servicios necesarios como audio e iluminación.
4.
Ambientan el lugar del evento de acuerdo al aforo en
el evento.
|
|
Cocina Internacional
|
2
|
25
|
Desarrollo de menú
|
1.
Investigan platillos representativos de la temática.
2.
Desarrollan 3 menús de 4 tiempos.
3.
Realizan menús para la degustación de ellos.
4.
En conjunto con los otros comités se decide el menú definitivo.
5.
Cotizaron diversos lugares para optimizar costos.
6.
Preparación de los menús, así como montaje en el
plaque adecuado.
|
|
Restaurante y bar
|
3
|
30
|
Montaje y decoración del lugar
|
Cabe resaltar que el comité 3 trabaja en conjunto
con el comité
1. Inspección del
lugar, para establecer una planeación sobre los requerimientos del lugar.
2. Realizan el trámite
adecuada para el préstamo de plaque ante la escuela (en conjuntó con el comité
2).
3. El día del evento
inspeccionar que todo esté en orden y solucionan cualquier situación que se
puede presentar.
|
|
Comercialización Turística
|
4
|
10
|
Publicidad y promoción del evento
|
1.
Realizar la compra de material necesario para la promoción
y publicidad del evento.
2.
Hacen pruebas de diseños en boletos, invitaciones, rótulos,
etc.
3.
Entregar invitaciones a las autoridades del plantel.
4.
Realizan una campaña publicitaria para la invitación
al evento.
|
|
Costos de Alimentos y Bebidas
|
5
|
5
|
Fijación de precio
|
1.
Ya que todos los comités establecieron los costos
que tendrán cada uno de ellos, se fija el precio total del evento.
2.
Este comité realizara las recetas estándar del menú
como las bebidas.
3.
Al final se dedicara a la venta de boletos, para
poder recuperar los gastos invertidos.
|
Los equipos
se harán dependiendo de las cualidades, habilidades y conocimientos de cada uno
de los alumnos, con el apoyo de la Profesora. A pesar de que es un macro-evento, los alumnos
tienen las bases necesarias para desarrollar el evento ellos solos, pero
primero que nada tenemos que realizar una planeación del mismo, por lo cual
tiene la obligación de reunirse 2 veces por semana para discutir los avances
del evento.
Un evento se divide en 3 etapas “pre-evento,
evento y post-evento”, nos apoyaremos del proceso administrativo para poder
lograrlo.
Ya reunidos
todos los grupos, así como los profesores se establecerá la planeación del
evento.
|
Planear
|
Se establecerá y dará a conocer las funciones primordiales
de cada uno de los comités, así mismo como los horarios de trabajo en
conjunto.
|
|
Organizar
|
La primer reunión consistirá en elegir la temática
del evento.
Se realiza una reunión con todos los comités para
elegir la temática del evento.
En cada una de las reuniones es importante dar a
conocer el avance y contribuciones sobre el desarrollo del evento, ya que a
pesar de que las tareas están asignadas por comités, están unidas entre si,
por ejemplo: el comité # 5 no puede fijar un precio sin que el comité # 2 le
dé a conocer el menú que se ofrecerá el dirá del evento.
|
|
Dirigir
|
Sabemos que al planear, no todo saldrá perfecto por
ello es importante, la toma de decisiones, el comité # 3, tuvo un problema ya
que la tintorería rompió uno de los manteles, el comité negocio el préstamo
de un mantel con la tintorería, pero era de diferente color. Llegando al
lugar del evento el comité # 3 dialogo
con el comité # 1 la situación, entre ambos decidieron que el mantel de diferente
color se utilizaría para la mesa de autoridades del plantel, de este modo no
se vería mal el cambio, y se daría un lugar especial al Director y
subdirectores del plantel.
|
|
Controlar
|
Al final el evento se realizo con éxito, después de
que los comités terminaran sus actividades, los alumnos podrán disfrutar su
desayuno-graduación.
|
Cabe resaltar
que la Unidad de Aprendizaje guía siempre estará al pendiente de los avances
del evento.
La socioformación
tiene como meta formar alumnos para la sociedad del conocimiento, con base en
la realización de proyecto formativos transversales como los que se están mostrando
para que los diferentes elementos del entorno social tengan un sólido proyecto ético
de vida, alto espirito emprendedor y
competencias para afrontar los retos del contexto y trabajo
colaborativo.
Para concluir
el proyecto es necesario analizar todas las situaciones buenas y malas que se
tuvieron en las etapas del evento, esto les permitirá a los alumnos tener más
experiencia en ello, cabe resaltar que en la actualidad dentro del contexto
social la preparación de eventos ha tenido un auge significativo en los últimos
2 años, tanto en sector privado y público.
